woudloperskeuken

Woudloperskeuken is koken boven een houtvuur. Tijdens een trektocht hou je vanzelfsprekend je bagage zo beperkt mogelijk en neem je dus enkel het hoogstnodige mee. Dat betekent dus dat er bij een woudloperskeuken (in principe) geen potten en pannen worden gebruikt.

De meest bekende vorm van woudloperskeuken is het bakken van een worstje of marshmallow geprikt op een houten stok maar op zich lijkt barbecueën ook wel wat op het concept van woudloperskeuken. Bij ons concept gaan we echter iets verder dan dit door zoveel mogelijk het gebruik van potten en pannen te vermijden..

Het aanbod bestaat eruit dat ik de deelnemers zoveel mogelijk zelf laat voorbereiden en het eten laat bereiden. Het menu is deels afhankelijk van de regio en het seizoen maar bevat  ook enkele vaste concepten. Ik zorg op zich voor alle benodigdheden voor zowel de keuken als het aansluitende kampvuur.

Hou er rekening mee dat woudloperskeuken behoorlijk wat tijd vraagt. Behalve de voorbereiding van de maaltijd dient ook het vuur te worden aangestoken en aangepord en werken we vooral met de hitte van de as (en dus niet de vlammen) waardoor de bereiding zelf ook wat tijd in beslag neemt.

Het aanbod kan beperkt blijven tot één warme maaltijd maar zelf geef ik de voorkeur aan een combinatie van lunch (middag) met warme maaltijd (avond) en dessert (kampvuur) OF warme maaltijd (avond), dessert (kampvuur) en ontbijt (ochtend). Bij dit laatste aanbod staat u zelf in voor de overnachting.

Het materiaal houden we bewust beperkt tot een 25tal deelnemers (meer is mogelijk na duidelijke afspraak) om zo ook het overzicht te houden op de verschillende vuren. Indien we het praktisch nodig achten zullen enkele onderdelen van de maaltijd alsnog in potten of pannen worden bereid.

prijs :

  • 10,00 € per deelnemer (alles incluis)
  • transportkosten (0,25 € per km) (vanuit Maldegem)

voorwaarden

  • indien vereist aanvraag vuur door aanvrager te regelen (enkel schalen en BBQ)
  • locatie door aanvrager te regelen (minimum 100m² oppervlakte nodig)
  • indien mogelijk elektriciteit voorzien (wij brengen tot 100 meter kabel mee)
  • indien mogelijk drinkwateraansluiting door organisator te voorzien
  • ik zorg zelf voor mijn overnachting (in mijn wagen)
  • maximum 25 deelnemers (meer is mogelijk na duidelijke afspraak)
  • deelnemers dienen minimum 8 jaar oud te zijn
  • als de deelnemers jonger dan 16 zijn, dient u voldoende begeleiders te voorzien

opmerkingen :

  • ik zorg voor alle benodigdheden, brandhout en blusmateriaal incluis
  • bij overnachting voorzien we eventueel koffie / thee voor de begeleiders
  • indien benodigd kunnen we (gratis) voor tenten zorgen voor 20 deelnemers

foto’s volgen